少油的减脂焖茄盒
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程程宝宝05200
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茄盒的用料
茄子
1根
葱
适量
蒜
1头
糖
1汤匙
生抽
1汤匙
料酒
适量
五花肉
50g
茄盒的做法
步骤1
茄子切片，注意每一刀都不要切到底，保证茄子的底部是连接在一起的，详见第四步的图。
步骤2
葱蒜切末，小米辣切丁。
步骤3
五花肉生抽，黑胡椒，料酒腌制十分钟。可以用鸡胸肉替代五花肉，控制热量哦(´-ω-`)
步骤4
按照图的样子，将肉馅均匀夹在茄片之间，肉馅不要夹的太多，以免破坏茄子的造型。
步骤5
将所有的茄子都塞满肉馅。
步骤6
起锅烧少量油，下葱蒜，小米辣
步骤7
将茄子放入锅中，中火，小心地将茄子滚一圈，使茄子外圈沾上一点油。
步骤8
锅中加水，放少许生抽，焖煮15分钟，中途翻一翻茄子。
步骤9
装盘，即可
茄盒的烹饪技巧
注意此菜无需放盐，锅中放一层薄薄的油，无需油炸，控制热量。后期加水焖煮15分钟即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-18
©本菜谱的做法由 程程宝宝05200 编写，未经授权不得转载
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